Come si vive la Versilia in autunno, lontano dalla stagione balneare? Dal Principessa Forte dei Marmi, boutique hotel di recente apertura con 35 camere sul mare, tra ritmi lenti e servizi personalizzati, situato proprio di fronte all’iconica La Capannina. Si parte da Marias, il ristorante dell’hotel, e dal nuovo brunch Saturday at Marias, poi si scorrono le esperienze private: le cave di Carrara, la ricerca del tartufo a San Gimignano, gli atelier di Pietrasanta e le grandi cantine toscane.
In autunno Forte dei Marmi e la Versilia svelano una dimensione più raccolta, tra arte, natura ed enogastronomia. È l’invito del Principessa Forte dei Marmi, Autograph Collection, boutique hotel di recente apertura con 35 camere, affacciato sul mare.
L’architettura contemporanea, ispirata alla silhouette di uno yacht, fa da cornice a un’ospitalità all’insegna del quiet luxury: servizi personalizzati, ritmi lenti e scoperta del territorio.
L’autunno è l’occasione per esplorare la Toscana attraverso esperienze legate al territorio, alla cultura e alla gastronomia. Le proposte sono pensate in forma privata e personalizzabile, con la possibilità di combinare visite, trasferimenti dedicati, momenti gastronomici e incontri con artigiani e produttori locali.
Marias: la cucina dell’hotel, anche per chi non dorme qui
Il viaggio nel gusto comincia da Marias, il ristorante dell’hotel, aperto tutto l’anno dalla colazione alla cena e accessibile anche agli ospiti esterni. Il concept, sviluppato con lo chef Jason Atherton, insignito di due stelle Michelin, è interpretato dall’Executive Chef Giorgio Cicero attraverso produttori toscani e materie prime locali, con pesce e frutti di mare selezionati ogni giorno al mercato di Livorno.
Tra i piatti di stagione ci sono gli scampi di Viareggio con maionese all’aglio e limone, la zuppetta di cozze e patate, l’insalata di finocchi e arance con acciughe, gli gnocchi di zucca con polpo e cipolla, la pasta fritta con ragù di cortile e la bistecca alla fiorentina.
Completano la proposta le pizze e un digestivo della casa alle erbe delle Alpi Apuane.
Saturday at Marias: il nuovo brunch d’autunno
Novità della stagione è Saturday at Marias, il nuovo format di brunch in programma da ottobre a dicembre, a sabati alterni, dalle 13 alle 16. Il percorso unisce entrée servite al tavolo, un primo o un secondo à la carte e un banco di pasticceria con macarons, dolci della tradizione e un angolo del caramello ispirato alle fiere di un tempo.
Cannoli siciliani farciti al momento, un banco del ghiaccio con pesce fresco e ostriche e musica dal vivo completano un appuntamento dedicato alla convivialità e alla condivisione.
Dalle cave di Carrara all’arte della lavorazione del marmo
Dalle cave di Carrara all’arte della lavorazione del marmoUn tour privato sulle Alpi Apuane, nel territorio di Carrara, conduce alla scoperta delle cave di marmo e del loro legame con la scultura italiana, dall’antichità al contemporaneo.
La visita, personalizzabile e accompagnata su richiesta da una guida esperta, approfondisce storia e tecniche di lavorazione. Tra i blocchi di marmo si può organizzare un pranzo privato o una degustazione di vini, e sono disponibili anche trasferimenti dedicati e servizio fotografico su richiesta.
Alla ricerca del tartufo nei boschi di San Gimignano
Nei boschi intorno a San Gimignano, un tartufaio esperto e i suoi cani addestrati accompagnano gli ospiti alla ricerca del tartufo, tra i prodotti simbolo dell’autunno toscano.
L’esperienza avvicina al territorio e alle tecniche tradizionali di ricerca e si conclude con un picnic gourmet nel bosco a base di specialità locali, intrecciando natura, gastronomia e cultura rurale.
Pietrasanta, tra atelier, gallerie e botteghe
A pochi chilometri da Forte dei Marmi, Pietrasanta custodisce una tradizione legata al marmo e alla scultura, oggi animata da gallerie, studi d’artista e botteghe.
L’itinerario nel centro storico prevede visite private ad atelier e laboratori e incontri con artigiani locali. Workshop di ceramica, creazione di gioielli o floral design permettono inoltre di vivere in prima persona il processo creativo.
I grandi cru della Toscana
Le grandi tenute toscane, tra cui Antinori e Petra, sono protagoniste di visite private tra cantine e vigneti, alla scoperta del rapporto tra vino, architettura e paesaggio.
Degustazioni guidate e percorsi personalizzabili approfondiscono le tecniche di produzione, le fasi della vinificazione, le singole etichette e i territori di provenienza.
Il Principessa Forte dei Marmi invita così a riscoprire la Versilia oltre la stagione balneare, esplorando tutto l’anno il ricco patrimonio culturale, gastronomico e naturale della Toscana.
L’hotel: una villa privata di fronte alla Capannina
Il Principessa Forte dei Marmi, Autograph Collection reinterpreta lo spirito della Versilia con una visione contemporanea dell’ospitalità. Si trova nel cuore di Forte dei Marmi, di fronte all’iconica La Capannina, e dispone di 35 camere e suite con ampie terrazze esterne e un design scultoreo ispirato a uno yacht in movimento verso il mare.
Concepito come una villa privata intima, unisce design raffinato, artigianalità locale e un forte legame con il contesto circostante. Fa parte di Autograph Collection Hotels, uno dei 30 brand del portfolio globale Marriott Bonvoy.
Principessa Forte dei Marmi: info utili
- Dove: Principessa Forte dei Marmi, Autograph Collection, Forte dei Marmi (LU), di fronte alla Capannina
- Camere: 35 tra camere e suite, con ampie terrazze
- Ristorante: Marias, aperto tutto l’anno, dalla colazione alla cena, anche agli ospiti esterni
- Saturday at Marias: brunch a sabati alterni da ottobre a dicembre, dalle 13 alle 16
- Esperienze: Carrara, San Gimignano, Pietrasanta e cantine toscane, in forma privata e personalizzabile
- Hotel: sito su marriott.com, Instagram @principessafortedeimarmi
- Marias: mariasfdm.com, Instagram @mariasfortedeimarmi
(S.R.)