Dal 3 al 31 luglio, Vipiteno celebra uno dei prodotti simbolo dell’Alto Adige con un mese di eventi all’insegna del gusto, dell’aria aperta e della convivialità. Degustazioni, picnic in quota, yoga in malga e cene panoramiche in cabinovia: le Giornate dello Yogurt si rinnovano e diventano Yogurtsummer.
C’è un prodotto che racconta l’Alto Adige forse meglio di qualsiasi paesaggio: lo yogurt di Vipiteno, frutto del lavoro quotidiano di contadini e latterie che trasformano il cosiddetto “oro bianco” della regione in un’eccellenza riconosciuta in tutta Italia.
E ogni luglio, da anni, quel prodotto diventa protagonista assoluto di una festa diffusa tra montagne, malghe e aria fresca di quota.
Cosa sono le Giornate dello Yogurt
Dal 3 al 31 luglio 2026, le storiche Giornate dello Yogurt si rinnovano con un nome nuovo — Yogurtsummer — e un calendario ricco di appuntamenti pensati per residenti e turisti, famiglie e appassionati. L’obiettivo è lo stesso di sempre: raccontare il mondo dello yogurt di Vipiteno attraverso esperienze dirette, degustazioni e momenti conviviali immersi nel paesaggio altoatesino. Ma la formula si è fatta più ricca, più outdoor, più estiva.
Giornate dello Yogurt – Yogurtsummer, il calendario: appuntamento per appuntamento
Si comincia venerdì 3 luglio con la prima degustazione presso la Baita dello Yogurt, dove i visitatori potranno assaggiare diverse varietà insieme alla mascotte Matilda — un benvenuto goloso che mette subito tutti a proprio agio, grandi e piccoli.
Il 10 luglio è la giornata dedicata alle famiglie: visita guidata gratuita alla produzione degli Yogurt Vipiteno, accompagnata da cibo, bevande, giochi e attività per ogni età. Un’occasione per capire davvero cosa c’è dietro un vasetto di yogurt, e perché quello dell’Alto Adige è diverso dagli altri.
Cena in cabinovia e picnic in quota: le esperienze da non perdere
Il 17 luglio, dalle 18.00 alle 23.00, torna uno degli appuntamenti più suggestivi della rassegna: la cena in cabinovia sul Monte Cavallo. Una serata panoramica in quota, con vista sulle Alpi e dessert a base di Yogurt Vipiteno. Il tipo di esperienza che si racconta ancora per settimane.
Due giorni dopo, il 19 luglio (dalle 8.30 alle 12.00), tocca al picnic sul Monte Cavallo: un brunch in quota, immersi nella natura e nell’aria di montagna, per iniziare la giornata nel modo migliore.
Yoga, malga e benessere: il 25 luglio
Sabato 25 luglio lo Yogurtsummer abbraccia il benessere a tutto tondo con un appuntamento che vale da solo il viaggio: yoga e brunch in malga. Dopo un’escursione alla malga Bergalm, una lezione di yoga all’aperto e un brunch rigenerante immersi nel verde. Corpo e mente, montagna e gusto — tutto insieme.
Il calendario si chiude il 31 luglio con una nuova degustazione alla Baita dello Yogurt, ancora in compagnia di Matilda.
Tutta l’estate, non solo luglio
Lo Yogurtsummer non si esaurisce negli eventi principali. Dal 29 giugno all’11 settembre è possibile partecipare a visite guidate alla Latteria Vipiteno per scoprire da vicino i segreti della produzione.
E ogni martedì fino al 25 agosto, a Racines di Dentro, una caccia al tesoro per famiglie aspetta grandi e piccoli, con degustazioni di burro fatto a mano e gelato allo Yogurt Vipiteno come dolce ricompensa.
Perché vale la pena esserci
Lo Yogurtsummer è uno di quegli eventi che funzionano perché non si prendono troppo sul serio. È una festa autentica, radicata nel territorio, che trasforma un prodotto quotidiano in un pretesto per stare insieme, scoprire un posto bellissimo e mangiare bene.
E Vipiteno in luglio, tra i suoi vicoli medievali e le montagne che la circondano, è già di per sé una destinazione che merita.
DA SAPERE | Vipiteno, la città più settentrionale d’Italia
Incastonata nella Valle Isarco, a pochi chilometri dal Brennero, Vipiteno è la città più settentrionale d’Italia e una delle più affascinanti dell’Alto Adige. Il suo centro storico medievale — con la Torre delle Undici che domina la via principale, i portici colorati e le case a graticcio — sembra uscito da un libro di fiabe, e in luglio si anima di mercati, eventi e vita all’aperto.
Circondata dalle Alpi della Valle di Racines e dalla Val di Vizze, è una base ideale per escursioni tra malghe, laghi alpini e sentieri panoramici. D’estate la temperatura è fresca anche nei giorni più caldi, il che la rende una destinazione perfetta per chi vuole sfuggire all’afa senza rinunciare a una destinazione ricca di storia e cultura.
In tavola, oltre allo yogurt, la tradizione gastronomica altoatesina si esprime con canederli, speck, formaggi d’alpeggio e strudel. I rifugi in quota e le malghe aperte al pubblico completano un’offerta che sa unire natura, gusto e autenticità in modo difficilmente replicabile altrove.
(P.P.)